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醴陵市开展全市学校食堂从业人员食品安全知识培训

来源:湖南省醴陵市陶瓷烟花职业技术学校教育网 发布时间:2015-11-08 查看次数:1080

培训现场一

培训现场二

    为进一步加强学校食堂食品安全监管,确保师生餐饮食品安全。10月31日上午,醴陵市食品药品监督管理局、市卫生局、市教育局在醴陵市陶瓷烟花职业技术学校联合联合举办了“醴陵市中小学校(幼儿园)食堂从业人员食品安全知识培训班”,来自全市包括乡镇在内的所有中小学及幼儿园的500余名食堂从业人员参加了培训。

    在培训班上,醴陵市食品药品监督管理局的工作人员就《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂食物中毒行政责任追究暂行规定》、《食堂管理制度》、从业人员卫生知识、食物中毒应急处理等方面进行了详细的讲解。为确保培训的效果,还组织了考试,对成绩合格者发放培训合格证,持证上岗,为学校食堂安全工作奠定了基础。针对此次培训,培训结束后,对培训的内容进行了考核。

  据了解,此次培训的目的是提高全市各学校食堂从业人员的食品安全意识,严格执行《食品安全法》等相关法律法规,积极建立完善并落实学校食品安全管理制度,进一步提升全市学校食堂的整体水平。市食药局专门组织编写了《餐饮服务食品安全指导手册》发放给与会的从业人员,在接下来的工作中,还将深入到各个学校的食堂中,对学校的食品安全操作进行示范性的指导。促进食堂的从业人员操作方法规范化,从而确保全市各学校广大师生饮食的安全。

                                                                   撰稿:聂辉

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